Разгрузочные дни. Какая их суть и какие виды бывают?

Марина Владимировна Копытько,
к.м.н., диетолог,
глав.врач клиники «Фактор веса» 

В чем суть разгрузочных дней? Когда в организм в течение дня поступает однообразная пища, то наши ферменты нагружаются очень мало, соответственно работают только те ферменты, которые переваривают конкретный вид продукта, все остальные ферменты отдыхают, имеют частичную разгрузку.

Виды разгрузочных дней?

Разгрузочных дней существуют два типа – голодные и сытые.

Я не рекомендую голодные дни, разве что только в критических ситуациях. Человек испытывает постоянное чувство голода, и в этом ничего хорошего нет.

Пример голодных разгрузочных дней – яблочный день, когда рекомендуется съесть в течение дня 1,5 свежих или печеных яблок. Или в день полагается съесть только пачку творога или 2 яблока. Или огуречный день, когда весь день можно есть только огурцы в определенном количестве.

Что мы имеем? Мало калорий, маленький объем еды и отрицательную реакцию организма, когда человек испытывает голод. В организме идет разрушение активной клеточной массы, то есть мышц. Наш метаболизм понижается, человек испытывает раздражительность, частую смену настроения. Последствия голодной разгрузки могут отразиться на работе кишечника.

Сытые разгрузочные дни представляют больший интерес, так как наряду с овощным или фруктовым компонентом, как правило, предлагается белковый компонент.

Примеры сытых разгрузочных дней:

  1. Творог и фрукты: в течение дня едим 400 гр творога и 1 килограмм яблок.
    1. Рыба с овощами: 300-400 гр рыбы, но хорошего приготовления, отварная или гриль с минимальным количеством добавленного жира. Едим овощи не более двух-трех видов. Не забываем пить чистую воду. Также можно пить в этот день некрепко заваренный чай, травяные отвары, настой с имбирем.
       
    2. Морепродуктовый день – 500 гр. креветок готовых (покупать соответственно нужно 1 кг) Креветки отлично комбинируются с овощами, с традиционным салатом с огурцами и помидорами и овощной зеленью (всего овощей 1-1, 5 кг.)
       
    3. Мясной день. Вы употребляете в этот день мясо одного сорта (говядину или телятину), его количество не ограничивается. Особенно такую разгрузку любят мужчины. В принципе она хороша тем, что куда бы вы ни пришли, везде можно найти кусок мяса.
       
    4. Другой вариант мясного дня: Ограничивается количество мяса. Берем 400 гр красного мяса и 1 кг. овощей. Это может быть цветная приваренная капуста и свежие огурцы без кожуры.
       
    5. Огуречно-хлебный день: Едим огурцы без ограничений, всего берем на день 1,5-2 кг. Плюс к этому 5 кусочков черного бородинского хлеба. Рекомендую выбрать именно этот хлеб, так как в нем много витаминов группы В.
       
    6. Овощные супы: Варим суп с расчетом на день. Для его приготовления нам понадобятся 1,5 кг овощей, которые нужно отварить и измельчить в блендере в крем-суп. К нему добавляется 100 мл молока, рубленая зелень, соль по вкусу. Исходными ингредиентами может быть все то, что в холодильнике – цветная капуста, стручковая фасоль, брокколи. Другой вариант - картофель, перец, помидоры, немного моркови.

Чем отличаются разгрузочные дни от обычных дней? В течение дня можно сделать больше перекусов, чем в обычные дни, при этом важно, чтобы еда была под рукой. Если человек испытывает, то может произойти срыв.

Разгрузочный день – не голодовка! Мы сразу готовим всю еду на весь день, распределяем по порциям и имеем четкое представление, где и как мы ее будем употреблять. Еще раз подчеркиваю: в этот день необходимо выпить 2 литра чистой негазированной воды. Хорошо, если это будет вода с лимоном, лимон усиливает детокс-эффект.

ВАЖНО! К разгрузке надо готовиться – не надо планировать в этот день эмоциональные потрясения, переговоры с начальством, совещания, не бросайтесь в этот день разбирать шкафы или делать уборку, никакой фитнес-тренировки. Этот день нужно провести относительно спокойно, в щадящем режиме.

Что делать после разгрузочного дня?

День после разгрузки очень важен – на фоне выравнивания гомеостаза может компенсаторно подняться жор. Нужно это понимать и относиться к этому осознанно, так как это может перечеркнуть разгрузку на следующий день.

Рекомендую проводить разгрузку раз или максимум два раза в неделю.

Иногда разгрузки проводятся более двух дней в неделю, но эта серия разгрузок проводится только под контролем врача-диетолога

Новости

Статьи